*Proje No*	KÜN.2021-BAGP-011
*Projenin Adı*	GastroKapadokya
Proje Yürütücüsü	Dr. Öğr. Üyesi Ezgi Demir Özer
Araştırmacılar
Projenin Türü	Bilimsel Araştırma ve Geliştirme Projesi (BAGP)
Ait Olduğu Birim	Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu
Süresi (Ay)	18
Proje Özeti	Kapadokya bölgesi İç Anadolu’nun zengin doğal ve tarihi güzellikleriyle bilinen en önemli turizm merkezlerindendir. Ancak gastronomi ile bilinirliği düşük düzeydedir. Bir destinasyona gelen turistlerin en fazla harcamayı gastronomi alanına yaptığı pek çok çalışmada belirtilmiştir. Bölgenin turizm hareketliliği göz önünde bulundurulduğunda yerel yemeklerin keşfedilmesi, tanıtılması ve yapılışının anlatılması bilinirliğe katkıda bulunacaktır. Bu bilgileri doğru bir şekilde aktarabilecek görsellerle zenginleştirilmiş bir internet sitesinin olması bölgeye gelecek kişileri bilgilendirmede önemli bir kaynak olacaktır. Bu hedefle tasarlanan projede Kapadokya bölgesi illerinin zengin mutfağı, yiyecek içecek işletmeleri ve yerel ürünleri araştırılacak ve internet sitesi aracılığı ile tanıtımı sağlanacaktır.

GastroKapadokya

Arşivler