Gıda kaybı ve israfının dünya çapındaki etkilerine dikkat çekmek ve bu konudaki farkındalığı artırmak amacıyla her yıl 29 Eylül tarihinde “Uluslararası Gıda Kaybı ve İsrafı Farkındalık Günü” kutlanmaktadır.
Gıda kaybı ve israfı, gıdanın tedarik zincirinde hasattan markete kadar olan süreçte veya tüketiciye ulaşmadan önceki aşamalarda kaybolması (gıda kaybı) ve tüketicinin eline ulaştıktan sonra kullanılmadan atılması (gıda israfı) anlamına gelir.
Gıda kaybı ve israfı su, toprak, enerji, emek ve sermaye gibi tüm kaynakların israfı anlamına gelmektedir.
Gıda kaybı ve israfı, gıda güvenliğini ve gıdaya erişimi olumsuz etkiler.
Gıda kaybı ve israfı, gıda maliyetlerinin artmasına neden olabilir.
Uluslararası Gıda Kaybı ve İsrafı Farkındalık Günü, bu sorunların çözülmesine yönelik küresel iş birliğini teşvik etmeyi amaçlar.
KÜN Sürdürülebilirlik Ofisi, BM ve FAO tarafından düzenlenen “29 Eylül 2023 Gıda Kaybı ve İsrafına Karşı Farkındalık Gününde” herkesi Gıda kaybı ve israfına karşı duyarlı olmaya davet ediyor.
Detaylı Bilgi İçin Tıklayınız
