| Proje No | KÜN.2023-HZP-002 |
| Projenin Adı | Türkiye Gastronomi Envanterinin Oluşturulması Projesi |
| Proje Yürütücüsü | Dr. Öğr. Üyesi Mine Erdem Büyükkiraz |
| Araştırmacılar | Öğr. Gör. Elif Kütahneci, Arş. Gör. Mümine Kübra Serçe |
| Projenin Türü | Hızlı Destek Projesi |
| Ait Olduğu Birim | Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu |
| Süresi (Ay) | 8 Ay |
| Proje Özeti | Türkiye genelinde gastronomi değerlerimizin bir envanter çalışmasını içeren çalışmada Türkiye’deki farklı bölgelerden gastronomi örneklerini derlemek amaçlanmaktadır. |
Kapadokya Üniversitesi, 2025 UI GreenMetric Dünya… 17 Aralık 2025 
Connect 4 Environmental Sustainability in Film and the Media 6 Şubat 2023 
9 Mayıs Dünya Göçmen Kuşlar Günü 9 Mayıs 2024 
8 Kasım Dünya Şehircilik Günü 8 Kasım 2024 
11 Kasım Millî Ağaçlandırma Günü 11 Kasım 2023 
24 Ekim Uluslararası İklim Eylem Günü 24 Ekim 2020 
Turizmde Yeşil Dönüşüm: Otellerde Sürdürülebilir… 4 Mart 2024 
Kapadokya Gastronomi, Gıda ve Turizm Araştırmaları Kongresi 24 Nisan 2025 
Genç KIZILAY Topluluğu ile “Kan Bağışı” 22 Şubat 2021 
Kadına Karşı Şiddetle Mücadele Semineri 17 Aralık 2025 
Kapadokya Bölge Turu Personel 13 Temmuz 2025 
Sürdürülebilirlikte Uluslararası Tanınırlık:… 21 Haziran 2025 
24 Ekim Uluslararası İklim Eylem Günü 24 Ekim 2024 Turizmde Yeşil Dönüşüm: Otellerde Sürdürülebilir… 4 Mart 2024 
Yürüyüş : Oğlak Dolunayı 10 Temmuz 2025 
Slow Food Yeryüzü Pazarı Kapadokya – Uçhisar Açılıyor! 24 Mayıs 2025 
